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台北最地道的豚骨拉麵｜博多幸龍，醬油味噌鹽味完美組合，日本人的宵夜首選！

2026/07/21 Jason 約 21 分鐘閱讀

台北的宵夜，除了火鍋、涼麵、滷味，熱騰騰的地道日本拉麵也是個好選擇，宜澤身為拉麵狂熱者，抱著變胖的決心替大家嘗鮮一番。

博多幸龍餐廳資訊

博多幸龍位在忠孝復興站附近，在微風廣場與台安醫院附近，晚上整條冷清的巷子中，就這拉麵店亮著，飄出陣陣香味，門口有許多等候美食的饕客，仔細聆聽會發現很多人講著日語，想必是間正宗日本味的拉麵。(門口有排隊登記表，記得先去填)

店內有單人吧檯，也有4人桌，自己去或與朋友相約都很適合。

菜單是一個人寫一張，最上方右邊有一個空格，可以關注一下，定期會有不同限定口味。其他還有非常多客製的選項。

博多幸龍的豚骨有三種經典口味，味噌、鹽味、醬油，每一種配料多寡、硬麵軟麵、鹹淡等都可以調整。食量普通的朋友，一碗基本款拉麵190元就可以吃的很飽，食量大的可以選擇220元的方案，麵量會增加，但配料不會比較多要注意。

一碗190元版本的拉麵，有一片大型海苔、蔥花、豆芽菜、叉燒肉大薄片，老實說很基礎，喜歡豪華配料的饕客都會單點更多的配料。

博多幸龍的豚骨湯頭很濃郁，鹽味還是醬油都有提鮮效果，基底的豚骨油脂濃厚十足，如果是味噌口味濃郁感會加倍，濃稠的口感與鹹香味都會提升。宜澤推薦麵體可以選硬的，湯的濃度第一次嘗試建議不要調淡，吃吃地道的豚骨拉麵風味。

博多幸龍的餃子，70元/5個，120元/10個，真的小貴，但是宜澤看到廚房內員工一顆一顆包，感覺很辛苦，必須吃吃看！餃子煎的外酥內嫩，肉香很足，但大小與一口煎餃相似甚至更小，建議嚐嚐味道即可，宜澤的食量可能吃40顆都不會飽。

明太子飯一碗110元，價格也不斐，就是一碗白飯，搭配蔥花與一口明太子，老實說CP值不高，但明太子的鮮辣味很出眾，配合白飯與些許醬油，真的很下飯，我覺得不錯吃但吃一次即可。

幸龍雞翅兩支70元，宜澤也覺得偏貴，但咬下去肉質鮮嫩，外皮非常入味，以酸甜的口味為主，清爽開胃，但分量也偏小，適合與朋友一起點，吃個味道。

宜澤覺得博多幸龍很不錯，核心產品，拉麵的CP值偏高，味道也地道，在台北深夜想吃宵夜非常合適，單點菜品種類眾多，適合跟朋友分享，一個人用餐的話單點菜品偏貴不建議。是我宵夜會願意再訪的好拉麵店。