濾掛咖啡推薦｜10款高品質不酸順口濾掛咖啡一定要喝看看！輕鬆享受手沖咖啡的香醇

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為什麼濾掛咖啡受到大眾喜愛？濾掛咖啡同時兼具快速、方便、美味的特點，成為近年來席捲咖啡界的便利神器。相較於傳統手沖咖啡，濾掛咖啡省去了繁瑣的器具清洗和沖泡步驟，只需將濾包置於杯中，沖入熱水，就能輕鬆享受到一杯香醇的咖啡，非常適合忙碌的現代人。

濾掛咖啡好喝嗎？濾掛咖啡哪裡買？方便攜帶、沖泡簡單的濾掛咖啡，隨著咖啡烘焙技術的進步及製程改良，現在的濾掛咖啡已經能將咖啡豆的原味完整地呈現出來。這篇就要來10款高品質不酸順口的濾掛咖啡推薦，跟著下單就能輕鬆享受手沖咖啡的香醇美味！

產地

• 中南美洲：如哥倫比亞咖啡豆，酸度柔和風味均衡，口感圓潤富堅果香氣。
• 非洲：如衣索比亞咖啡豆，風味複雜多變，花果香氣明顯，有明亮果酸味。
• 亞洲：如印尼蘇門答臘和爪哇咖啡豆，帶有濃烈的土壤味和煙燻味。越南咖啡豆風味濃烈，帶有苦味和木質風味。

烘焙度

• 淺焙： 風味清澈，果酸味明顯，帶有花香或柑橘香。
• 中焙： 風味均衡，酸苦平衡，有豐富的口感，是最常見的烘焙度。
• 深焙： 風味濃郁，苦味及焦糖化較重，帶有焦糖或巧克力香。

風味

每款濾掛咖啡都有獨特的風味描述，可以幫助你了解咖啡的特點。使用單一產地的優質咖啡豆，提供獨特的風味，如花果香、堅果香、巧克力香等；而使用混合豆或標準豆的濾掛咖啡，風味較為平衡。可以根據自己的預算和風味喜好來選擇。

口感

每個人對於口感的感受與接受度都不相同，同產區咖啡豆使用不同處理方法和烘焙程度，也會改變其風味，熟悉自己喜好並透過品嘗選擇適合自己的口感和風味。

• 偏好花香、果酸口感：

推薦水洗或半水洗咖啡豆，如衣索比亞耶加雪菲、尼加拉瓜、肯亞咖啡豆。淺焙能更好地保留明亮酸度和複雜果香。

• 怕酸、喜歡甜口感：

推薦日曬或蜜處理法的咖啡豆，如哥倫比亞咖啡豆，酸質較柔和，風味層次豐富。中焙咖啡豆口味偏甜，帶有巧克力和堅果風味。

• 偏愛苦甜濃烈口感：

推薦中深焙或深焙咖啡豆，如曼特寧，苦味較強，餘味回甘且帶有木質或煙燻香氣。酸度低，苦甜均衡，適合做成黑咖啡。

包裝設計

選擇獨立包裝、充氮包裝的濾掛咖啡，可以更好地保存咖啡的風味。信譽良好的咖啡品牌，甚或產品皆通過SGS檢驗等，都是能幫助判斷濾掛咖啡品質與性價比的關鍵。此外是否標註濾紙不含濕強劑，也能對健康多一步把關！

正確的沖泡方式

• 杯子： 選擇厚的陶瓷杯或玻璃杯，可以更好地保留咖啡的溫度和香氣，且口徑大小適當，才能固定好掛耳。
• 悶蒸： 在沖入熱水之前，可以先倒入少量的熱水，讓咖啡粉充分濕潤，這個過程稱為「悶蒸」。悶蒸20-30秒可以讓咖啡粉釋放出二氧化碳，有助於萃取出濾掛咖啡的風味。
• 注水方式： 注水時，可以以畫圓的方式，由中心往外慢慢注入熱水，每次注水約9分滿，水流保持穩定勿過快或過慢，讓咖啡粉均勻萃取慢慢滴濾。
• 水量：精品咖啡協會（SCA）所指定的杯測比例是「1:18」，10g 的濾掛式咖啡用180ml 的水來沖煮，可依個人喜好微調水量以便掌握咖啡濃度。

水溫與沖泡時間

水溫和沖泡時間是影響咖啡口感的關鍵因素。一般來說，理想的水溫應在90℃到95℃之間，這樣可以有效提取咖啡的風味而不會過度萃取，導致苦味或焦味；水溫過低則會萃取不足導致味道淡薄。

• 淺焙咖啡： 適合略高的水溫，可以減少酸味。
• 深焙咖啡： 適合略低的水溫，可以減少苦味。

沖泡時間方面，通常應該控制在2到4分鐘之間。過長的沖泡時間可能會使咖啡味道變得過於濃烈，而過短的沖泡時間則會影響風味的充分釋放。咖啡濾掛完成就要馬上取出咖啡包，避免過度浸泡產生苦澀味。

濾掛咖啡的保存關鍵在於避免受潮和氧化。一旦受潮，咖啡豆就會產生黴菌，影響風味；與空氣接觸或受到陽光直射，都會導致濾掛咖啡產生氧化，而讓咖啡豆失去新鮮度、味道變得平淡無香氣。

選擇獨立充氮包裝的濾掛咖啡是最好的選擇，並放置在陰涼乾燥處保存。如產品無獨立包裝，可以裝在密封罐或夾鏈袋等密封性良好的容器中，隔絕空氣防止氧化；並避免長時間打開接觸空氣，否則氧化速度會比新鮮烘焙豆直接接觸空氣快！

Q：濾掛咖啡和手沖咖啡的區別？

享用濾掛咖啡只需掛在杯邊沖水，方便快捷；手沖咖啡需要使用濾杯和濾紙，過程較為繁瑣，但可以更精確地控制咖啡的萃取過程，適合對咖啡風味有高要求的愛好者。

Q：濾掛咖啡可以放冰箱中保存嗎？

存放於密封罐或夾鏈袋的濾掛咖啡，可以放置冰箱低溫保存維持新鮮度，但不建議與氣味強烈的食物一起擺放，避免產生異味。另外拿取完要喝的濾掛咖啡包後，應盡快將其放回冰箱內，也能避免溫差產生水氣造成潮濕。

Q：濾掛咖啡可以重複沖泡嗎？

不建議重複沖泡濾掛咖啡，風味與濃度都會大幅下降，且咖啡中的雜質也會變多。飲用重複沖泡的濾掛咖啡，可能會影響對咖啡的嗅覺與味覺記憶，無法好好享受飲用咖啡的美好。

Q：濾掛咖啡可以冷泡或做冰咖啡嗎？

• 方法一：市面上有販售浸泡式濾掛咖啡，但如果習慣喝掛耳，只是偶爾想換換口味，可以這樣做。

1. 濾掛咖啡包撕開，咖啡粉倒入有蓋子的玻璃瓶或水壺中，並加入適量冷開水，濾掛紙保存好不要丟棄。
2. 蓋上蓋子搖晃均勻，放進冰箱冷藏24小時，飲用前再利用原本的掛耳濾紙濾出咖啡即可。

• 方法二：在玻璃杯中加入較多的冰塊，再以一般的沖泡方式濾出咖啡，即是一杯美味的冰咖啡。

濾掛咖啡無論冷熱都很適合單喝或加入牛奶飲用，大家可以嘗試看看找出自己喜歡的喝法！

Q：濾掛咖啡過期了怎麼辦？

濾掛咖啡過期後會散發出油耗味、沒有正常的香氣，咖啡粉內可能有肉眼看不見的黴菌，雖然不會立即對身體造成危害，但為了安全起見不建議再飲用。

喝過的咖啡渣、過期的濾掛咖啡不要直接丟棄，提供幾個小方法有效再利用：

• 當作除臭劑放在冰箱、鞋櫃、儲藏室，可以很好的吸收異味。若環境或氣候潮濕，定期更換效果更好，若有發霉一定要立即丟棄。放在家中不同角落，還能減少蚊蟲出沒喔！
• 用洗手乳加少許咖啡渣搓洗雙手，可去除蔥薑蒜、生肉等食材的刺鼻腥臭味。
• 農糧署推薦按1：5的比例將咖啡渣與培養土混合，咖啡渣的「氮」成分使土堆成為天然氮肥，有助於植物生長。咖啡渣中的生物鹼成份，還能驅趕可能危害植栽的昆蟲，包括蚊子和螞蟻。
• 清潔劑與咖啡渣混合以棉布包裹好，用來擦洗瓦斯爐、抽油煙機等充滿油垢的地方，去汙超到位，並留有咖啡清香。
• 咖啡豆經過烘焙含天然油脂，將乾燥咖啡渣裝入絲襪中，用來打磨家具、地板，會產生打蠟的效果，使家具和地板變得光亮。
• 咖啡渣是天然的研磨劑，可用於去除皮膚老廢角質。將咖啡渣與清水、椰子油混合，塗抹於皮膚上並輕輕畫圓按摩，讓肌膚變得光滑柔嫩。
• 咖啡渣含天然酸性及酵素，用來醃製肉類有利於分解其蛋白質結構，讓肉類吃起來更軟嫩可口。

特調濾掛咖啡不含蔗糖、香精，店家選用美國 Loring 烘豆機並使用色選機挑豆，為咖啡純淨品質把關，更採用日本進口OHKI食品級濾袋，不含濕強劑喝得更安心！新手推薦酸苦平衡的特調1號&黃金曼巴，咖啡饕客建議品嘗甘苦風味的特調4號、橙夕配方。他們家的精品濾掛也是人氣熱銷喔！

嚴選100%阿拉比卡原豆，使用保鮮氣體填充並符合日本食品級包裝規範。多款淺中焙大眾喜愛口味，也有適合美式或加牛奶的中深焙咖啡，口味醇厚乾淨包裝又精美，無論是視覺或味覺都能有療癒人心的絕佳享受！

營業近40年的老字號店家，銷售超過15年的【壹號咖啡】經典深焙風味，微炭燒口感及層次豐富的尾韻深受顧客喜愛。中深焙的【經典三焙曼巴】更是融合三種烘焙度曼特寧+二種焙度巴西咖啡豆。多款咖啡老饕推薦的經典配方，以及享譽全球的巴拿馬 翡翠莊園私藏綠標藝伎，這邊都買得到喔！

專業烘豆師堅持手工挑選咖啡豆、並由國際認證杯測師鑑定，是PTT咖啡版推薦的店家之一。世界冠軍BergWu特選衣索比亞日曬/水洗、招牌衣索比亞牡丹、印尼慕莎莎CR90+系列，都是顧客不斷回購的經典產品，店家的用心喝得出來，一不小心就會變熟客！

榮獲2019年TISCA年度烘豆大賽冠軍、ITCE2023國際咖啡品鑑大會獎章，嚴格的製作程序，加上採用日本FUSO FPG-T1精密型包裝機，店家以高規格設備打造最高品質，讓濾掛咖啡拆封後就像現磨般，萃取出來的咖啡更加純淨好喝。從咖啡豆到濾掛咖啡，都有著高銷量與五星好評，是許多饕客推薦的優秀店家。

阿拉比卡新鮮研磨咖啡豆，進行多次杯測及品質掌控，接單後當天烘焙及磨粉封裝，製作成濾掛咖啡包不超過3天，製程經過嚴格把關並通過SGS檢驗，大大提升咖啡的新鮮度與香醇滋味。喝過的顧客都說咖啡香味非常有層次，且店家與插畫家聯名，不定時出現用心繪製的包裝，高質感用來送禮大方又有面子。

八根精品咖啡走平價、高品質路線，在穩定恆溫環境中烘焙咖啡豆，以確保咖啡的品質穩定，製作成的濾掛咖啡皆採用氮氣保鮮技術，可維持6個月內風味幾乎不變，保存期限長達一年，賞味期限內飲用最好喝！喝過的人都說像現沖一樣香醇滑順！

卡薩Casa是台灣第一家引進濾掛咖啡的品牌，經典風味的配方豆口感溫潤不苦澀，精品莊園的巴西和耶加雪菲也是深受好評、回購不斷。每一個獨立包裝都印有效期，不僅好喝價格也很實惠，8g包裝非常適合小資族，或喜歡淺嚐咖啡者。

由「Q-Grader精品認證」杯測師製作的五星級咖啡，把關每一杯咖啡的最高品質。店家強調好咖啡不僅要喝口感、也能喝出療癒感，簡約包裝上印有心靈小語，喝咖啡先調劑心情！另外也幫大家分好不酸、可加牛奶、淺焙花果香三大類，更快更好入手自己喜愛的風味！

深焙豆有濃郁的巧克力和焦糖香氣，醇厚且尾韻豐富，適合加牛奶飲用。喜歡黑巧克力深遂的苦甘，或是煙燻可可風味，這兩款都有令人嚮往的不酸、順口口感，適合重度咖啡飲用者，也很適合偏好拿鐵的朋友。

小小的濾掛咖啡包裡，蘊藏著無窮的咖啡風味。從產地、烘焙度到沖泡方式，濾掛咖啡的選擇多元豐富，讓我們能不斷探索新的風味。透過簡單的步驟，我們就能在家裡沖泡出一杯媲美咖啡館的咖啡，享受那份獨特的儀式感。

選擇高品質的濾掛咖啡可以提升你的咖啡體驗，無論是日常享用還是特別場合，希望這篇文章能幫助大家找到理想的濾掛咖啡，享受每一杯香醇的咖啡時光。