醫生日記鵝油辣椒｜真實開箱 dcard、ptt評價好吃嗎？吃火鍋、水餃必備！鵝油香氣爆棚的辣椒醬

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醫生日記鵝油辣椒醬是由「健康日記生醫股份有限公司」所製造，算是比較新的品牌，其主打用「鵝油」為基底所調配的辣椒醬更是少見，畢竟在競爭激烈的辣椒界中，沒有一點新花招怎麼脫穎而出。
當然這款辣椒好不好吃，值不值的推薦，在還沒開箱前我們沒辦法評價，但包裝上寫著大大的：全球風味純粹風味評鑑「風味獎章3顆星」，肯定能把消費者的期待值拉到天上！肯定是辣椒醬推薦首選

醫生日記鵝油辣椒｜價格

各通路的鵝油辣椒醬價格不一，一罐 350g 的辣椒醬價格約落在 $200-$350之間。

哪裡買得到？

通路	價格	連結
官網	$210	–
蝦皮	$175	點此購買

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辣椒醬成分

辣椒、鵝油、紅蔥、蒜頭、鹽、雞粉〔鹽、麥芽糊精、L-麩酸鈉、糖、玉米澱粉、雞肉粉(含迷迭香萃取物)、香料、酵母萃取物(含鹽)、雞油(含迷迭香萃取物)、棕櫚油、調味劑(5＇-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、白胡椒〕、糖
※注意事項：產品生產製程廠房，其設備或生產管線有處理大豆、蛋、奶類、菜籽油、含麩質之穀類、甲殼類、魚類及其製品。

試吃評價

叮咚News｜分享新奇與樂趣 — 醫生日記鵝油辣椒｜真實開箱 dcard、ptt評價好吃嗎？吃火鍋、水餃必備！鵝油香氣爆棚的辣椒醬 2

這款鵝油辣椒打開時就可以聞到一股濃郁的鵝油香味，有別於能看到整塊辣椒的醬體，醫生日記鵝油辣椒醬比較像是「豆瓣醬」的感覺，雖然可以看到辣椒子，但已經偏勾芡感了，也是我個人比較喜歡的辣椒醬。

雖然每款辣椒醬定位不同，但我個人簡單分成適合「拌麵類型」與適合作為「沾醬類型」，前者因為在食用的過程中，添加的份量較多，因此不會過濃、過嗆進而搶走食物的原味，後者做為沾料，會辣的更有個性一點，較能凸顯辣椒醬本身的特色。

既然要配沾料，除了火鍋料之外，我第一個想到的是水餃，至於搭配起來如何呢？個人覺得有90分以上的水準，濃郁的鵝油香配上微辣的辛香味，每一口都覺得非常驚豔，最好沾的時候把辣椒子帶上，超級好吃！

至於配麵我個人就覺得還好，本以為會像鵝油拌飯一樣，但貌似跟麵有點不搭，兩者分離的非常透徹，完全沒有融入在一起的感覺，搞不好配飯還來得好一點。